|
Krabcoctail Valencia
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 5 eetl. mayonaise, 2 eetl. sinasappelsap, 1 eetl. slagroom, 1 theel. mosterd, 1 eetl.sherry, 1 sinasappel, 1 blikje krab, citroensap, witte peper
Voorbereiding: Schil de sinasappel, verwijder de witte vliesjes en snijd het vruchtvlees in uiterst kleine stukjes, snijd het krabvlees in stukjes en verwijder het kraakbeen
Bereidingswijze: Vermeng de mayonaise met de room, het sinasappelsap, de mosterd en de sherry en breng dit op smaak met een paar druppels citroensap en wat witte peper, schep hier voorzichtig de stukjes sinasappel door, verdeel het krabvlees over 4 coupes, en schenk daar de sinasappelsaus over
|
|
|